Холодные рыбные закуски
1	Cемга м/сольная, балык осетровый, икра красная, рыба масляная, тарталетки, лимон, зелень	350	1600
2	Cемга м/сольная, рыба масляная, икра красная, лимон, зелень	300	1250
3	Cемга м/сольная, икра красная, лимон, зелень	230	800
4	Красная икра с маслом	50/30	400

Холодные мясные закуски
1	Мясо копченое, мясной рулет, лябурже, язык отварной, сацибели, зелень	250/50	490
2	Мясо копченое, мясной рулет, куриный рулет, язык отварной, сацибели, зелень	250/50	480
3	Лябурже, наггетсы говяжьи, наггетсы куриные с сыром и овощами	250/30	580

Овощные закуски
1	Овощной букет (помидоры, огурцы, перец болгарский, перец стручковый острый, редис, свежая зелень)	650	390
2	Овощной букет (помидоры, огурцы, перец болгарский, перец стручковый острый, редис, лимон, свежая зелень)	950	450
3	Лимон с грейпфрутом (лимон и грейпфрут, нарезанный ломтиками)	360	170
4	Пхали (баклажаны, помидоры, свекла, грецкие орехи, сыр голландский, кунжут, зелень, специи)	450	450

Разносол
1	Соленья «Погребок» (помидоры малосольные, огурцы малосольные, перец стручковый острый маринованный, патиссоны маринованные, бамия)	600	410
2	Грибное лукошко (грибы маринованные, лук репчатый, чеснок, зелень)	150	170
3	Оливки и маслины «Гигант» (оливки, маслины, лист салата)	80	180

Сыры
1	Сырное ассорти (сыр «Чайная роза», сыр «Голден чиз», сыр «Голландский», сыр «Копченый», сыр «Фетаки», виноград)	250	390
2	Ассорти евро (сыр «Моцарелла», сыр «Бри», сыр «Маздам», сыр «Копченый», сыр «Фетаки», сыр «Голландский» виноград)	300	550

Салаты
1	«Цезарь» (с курицей) (запеченное куриное филе, помидоры черри, лист салата, сыр пармезан, гренки, соус)	200	390
2	«Цезарь» (с креветками) (креветки, помидоры черри, лист салата, сыр пармезан, гренки, соус)	200	470
3	«Кани» (крабовые палочки, огурцы свежие, морковь, майонез, зелень)	200	250
4	«Телячий» (с опятами) (телятина, маринованные опята, картофель, огурцы соленые, помидоры свежие, зелень, специи)	200	240
5	«Норвежский» (с семгой) (подкопчённая сёмга, икра красная, свежие огурцы, помидоры, яблоки, маринованные опята, салат свежий, майонез)	200	270
6	«Фантазия» (язык говяжий, огурцы свежие, перец болгарский, яйцо куриное, кукуруза, майонез)	200	200
7	Салат «Форвард» (язык говяжий, грибы маринованные, помидоры черри, лист салата, зелень, майонез)	200	290
8	Салат «Каприз» (язык говяжий, грибы маринованные, помидоры черри, лист салата, зелень, майонез)	200	200
9	«Столичный» (любимый салат по классическому рецепту)	200	190
10	«Осенний» (язык говяжий, копченое мясо, огурцы свежие, кукуруза консервированная, фасоль, орехи грецкие, чеснок, зелень)	200	250
11	«Нежный» (куриное филе, лук репчатый, шампиньоны маринованные, яйцо куриное, майонез)	200	240
12	«Королевский» (куриное филе, ананас консервированный, кукуруза консервированная, яйцо куриное, майонез)	200	350
13	«Дымок» (салат из жареных на мангале овощей)	200	250
14	«Мимоза» (классический слоеный салат)	200	150
15	«Милан» (куриное филе, сыр голландский, маслины, салат айсберг, огурцы, помидоры)	200	220
16	«Микс с физалисом» (микс салатов айсберг и романно, приправленные дижонской горчицей с куриным филе)	200	340
17	«Стручковый» (фасоль стручковая, морковь, перец болгарский, помидоры, чеснок, грецкие орехи, масло растительное)	200	190
18	«Грибной» (куриное филе, огурцы, сыр голландский, шампиньоны маринованные, яйцо куриное, майонез)	200	160
19	«Салат из сельдерея ореховый» (сельдерей, филе куриное, грецкий орех, морковь, чеснок, зелень, специи, майонез)	200	180
20	«Салат из сельдерея и зеленых яблок» (сельдерей, филе куриное, яблоки, морковь, чеснок, зелень, специи, майонез)	200	180
21	Салат «Бородино» (язык говяжий отварной, огурцы малосольные, салат «Романо», гренки из бородинского хлеба, зелень, специи)	200	200

Горячие закуски
1	Спринг ролл (ассорти) (с соусами: «Манго Чили», «Наршараб», «Из зелени»)	120/90	390
2	Спринг ролл (с мясом) (тесто спринг-ролл, говядина, соус из зелени)	130/30	360
3	Спринг ролл (с креветками) (тесто спринг-ролл, креветки, соус Китайский)	80/30	370
4	Спринг ролл (с сыром и зеленью) (тесто спринг-ролл, сыр адыгейский, соус Наршараб)	140/30	220
5	«Фокаччо» (тесто Йоко, сыр «Российский», зелень, лук)	200	150
6	Горячий мясной рулет с отварным картофелем	800	1800

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
1	Семга под икорно-сливочным соусом (семга, икра красная, физалис, сливки, специи)	170	490
2	Семга стейк (семга, лимон, маслины, зелень, специи)	100/45	420
3	Стейк из лосося под соусом Терияки	100/45	420
4	Семга по-княжески (семга, сыр голландский, зелень)	200	520
5	Семга по-княжески (семга, сыр голландский, зелень)	1 шт.	260
6	Семга запеченная (семга, лимон, зелень)	1 шт.	3800
7	Осетр фаршированный (осетр, морковь, лук, картофель, яйцо, зелень)	1 шт.	5000
8	Осетрина Сибарит	1 шт.	1500
9	Стейк из осетрины	1 шт.	2000

Горячие блюда из птицы
1	Котлеты по-киевски (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, масло сливочное, зелень, специи), 1 шт	90	100
2	Котлеты по-киевски (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, масло сливочное, зелень, специи), 1 шт	60	65
3	Котлеты по-киевски (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, масло сливочное, зелень, специи), пор.	1 порция	190
4	Куриная грудка по-фламандски (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, помидоры, масло сливочное, лист салата, зелень, специи)	220	250
5	Фаршированная куриная грудка (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, масло сливочное, яйцо куриное, лист салата, зелень, специи)	170	250
6	Курица жареная с кунжутом (курица, кунжут, лист салата, специи)	1 шт.	950
7	Цыплята — табака	1 шт.	280
8	Перепелки	1 шт.	320
9	Куриные рулетики Деликатесные (филе фермерского цыпленка, сыр голландский, масло сливочное, чеснок, лук репчатый, зелень, специи)	160	250
10	Галантин из курицы (курица фаршированная голландским сыром, перцем болгарским, шампиньонами, зеленью)	1 шт.	1400
11	Индейка отварная	1 шт.	4000
12	Индейка запеченная с яблоками и грушами	1 шт.	4000
13	Утка запеченная (утка запеченная с яблоками и грушами)	1 шт.	1900
14	Гусь по-терски (гусь отварной, цIырт)	1 шт.	2500
15	Жемчужина (филе фермерского цыпленка, сыр пармезан, зелень, специи)	150	340
16	Гедлибже с пастой (филе фермерского цыпленка, сметана, лук репчатый, масло сливочное, паста)	180/200	250
17	Мясо по-министерски (филе фермерского цыпленка, огурцы, помидоры, специи)	172/70	280

Горячие блюда из телятины
1	Бифштекс под соусом с ростками сои (филе говяжье, соус соевый, коньяк, зелень, специи)	170	520
2	Мясо по-гречески (вырезка говяжья, чеснок, лимон, зелень)	115	380
3	Стейк мясной (филе говяжье, специи)	160/100	590
4	Ростбиф с овощами (говяжье филе, лук, лук порей, сельдерей, каперсы, морковь, зелень, специи)	180	450
5	Баранина отварная (баранина)	1 кг	1200
6	Колбаса ливерная (баранина, ливер, жир бараний, лук репчатый, специи)	1 кг	800
7	Ягненок запеченный (ягненок, перец болгарский светофор, зелень, специи)	1 шт.	11000
8	Корона из бараньих ребрышек (баранина спинка, помидоры черри, перец болгарский светофор, зелень, специи)	1 шт.	2000
9	Язычки бараньи в сметанном соусе (язычки бараньи, тушенные в сметанном соусе)	1 шт.	170
10	Жемчужина из мяса (филе говяжье, сыр голландский, зелень, морковь, перец болгарский, майонез, специи)	120	450
11	Жемчужина из рубленного мяса (филе говяжье, сыр голландский, зелень, морковь, перец болгарский, майонез, специи)	120	380
12	Букет Кавказа (филе говяжье, сыр голландский, свекла, лист салата, зелень, специи)	160	240
13	Мясо по-веллингтонски (парная телятина с ореховой начинкой)	190	370
14	Медальоны из телячьей вырезки со спаржей с кунжутной пастой и баклажаном	150	400
15	Лангет в сметанном соусе (филе говяжье, соус сливочный, специи)	150	390
16	Лангет (филе говяжье, перец болгарский, сельдерей, помидоры, сыр моцарелла, лук репчатый, специи)	150	390
17	Мешочек из говядины (говядина фаршированная сыром и овощами)	130/70	370
18	Запеченная баранья ножка (баранья ножка, зелень, специи)	1 шт.	3000
19	Лицуклибже с пастой (филе говяжье, лук репчатый, перец болгарский светофор, паста)	120/150	350
20	Лягур в сметанном соусе с пастой (лягур, лук репчатый, сметана, мука, паста)	150/150	360
21	Лягур с пастой (вяленое мясо, масло растительное, паста)	150/150	510
22	Нуазет	1 порция	360

Супы
1	Уха из благородных видов рыбы	300	250
2	Министрони	250	150
3	Суп-крем «Грибной»	300	180
4	Чанахи	300	200
5	Суп-лапша из курицы	300	110

Блюда на мангале
1	Симфония кавказской кухни (7 видов шашлыка)	1 порция	5000
2	Ассорти из шашлыков (баранина мякоть, баранина спинка, лук репчатый, помидоры, перец болгарский светофор, киви, зелень, специи)	1 порция	2600
3	Ассорти из шашлыков с курицей (баранина мякоть, баранина спинка, лук репчатый, помидоры, перец болгарский светофор, киви, зелень, специи)	1 порция	2900
4	Шашлычное ассорти из рыбы (шашлык из осетрины, семги, креветок)	1 порция	5000
5	Шашлык из осетрины (осетрина шашлычная, лимон, лук репчатый, зелень, специи)	200/80	2100
6	Шашлык из семги (семга шашлычная, лимон, зелень, специи)	200/75	700
7	Шашлык говядины (филе) (филе говяжье, лук репчатый, перец болгарский светофор, помидоры, зелень, специи)	150/90	420
8	Шашлык из баранины (мякоть) (баранина ляжка, лук репчатый, киви, перец болгарский светофор, помидоры, зелень, специи)	160/90	450
9	Шашлык из баранины (спинка) (баранина спинка, лук репчатый, перец болгарский светофор, помидоры, зелень, специи)	160/90	480
10	Шашлык из курицы (куриное филе, лук репчатый, зелень, специи)	260	280
11	Люля-кебаб (говядина, баранина, куриное филе, лук репчатый, помидоры)	180/65	280
12	Люля из курицы (куриное филе, лук репчатый, лист салата, специи)	170/35	280
13	Шампиньоны на углях (шампиньоны, лист салата, перец болгарский светофор, помидоры, зелень, специи)	220	250
14	Овощи на углях (помидоры, баклажаны, перец болгарский светофор, лист салата, зелень, специи)	370	300

Гарниры
1	Овощное соте (капуста цветная, фасоль стручковая, перец болгарский светофор, помидоры, зелень специи)	120	130
2	Микс дикого риса с овощами (дикий рис, рис золотистый, фасоль стручковая, перец болгарский светофор, зелень, специи)	100	130
3	Картофельные розочки фри (картофель фри розочки, лист салата)	100	80
4	Картофель по-деревенски (картофель, масло растительное)	70	85
5	Картофель волнистый фри (картофель фри волнистый, масло растительное, лист салата)	70	95
6	Картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное)	200	80
7	Картофель отварной	100	40
8	Картофель запеченный с розмарином	70	85
9	Паста	200	40
10	Запеченный перец болгарский/ помидор фаршированный (болгарский перец, помидор, зелень, специи)	120	80

Соусы
1	«Деми Глас» (к стейку)	100	90
2	«Белое вино» (к рыбе)	100	135
3	«Из зелени» (к мясу, курице)	100	135
4	«Ткемали»	100	80
5	«Сацибели» (к курице, мясу)	100	80
6	Тузлук (к мясу)	100	70
7	«Наршараб»	100	80

Выпечка
1	Кабардинские даляны (тесто дрожжевое, картофель, сыр белый, сметана, масло сливочное)	350	180
2	Пирожочки (тесто бездрожжевое, сыр белый, зелень, специи)	3 шт.	35
3	Булочки (тесто дрожжевое)	60	25

Десерты
1	Ваза с пирожными	10 шт.	1200
2	Чизкейк сырный	130	250
3	Чизкейк шоколадный	120	250
4	Груши, запеченные с черносливом, медом в сиропе	1 шт.	95
5	Яблочки, запеченные с черносливом, медом в сиропе	1 шт.	95
6	Желе фруктовое	200	120
7	Чернослив с орехами и взбитыми сливками	206	180
8	Сухофрукты (орешки)	810	1500
9	Конфеты	600	600
10	Горячее мороженое «Фламбе»	180	130
11	Штрудель яблочный		150
12	Штрудель вишневый		150

Фрукты
1	Фруктовая ваза	1 шт.	1200
2	Ананас с ягодами	1 шт.	1300

Соки натуральные
1	«J7» в ассортименте	1,0/0,25	230/60

Прохладительные напитки
1	Морс клюквенный	1 л	200
2	Морс брусничный	1 л	200
3	Морс вишневый	1 л	200
4	Минеральная вода «Ридада» (газ./н.газ.)	0,5	45
5	Дюшес «Ридада»	0,5	45
6	Кока-кола, фанта, спрайт	0,25	120